-250 g gomba

-1 fej vöröshagyma

-3 gerezd fokhagyma

-1 teás kanál pirospaprika

- őrölt bors

-só

-olaj

- kb. 1 vizespohárnyi tejszín

- 2 kanál liszt

-petrezselyem

 

Előkészületek:

A gombát megtisztítom, felvágom vékony szeletekre. Vöröshagymát finomra vágom. A fokhagymát fokhagyma nyomón átnyomom.

 

Pörköltalappal készül. Szóval.. olajban üvegesre párolom a vöröshagymát, egy kicsit később teszem bele a fokhagymát. Leveszem a tűzről, amíg bele teszem a pirospaprikát, és a borsot. (hogy nehogy megégjen) Hozzáadom a gombát és párlom kb. 10 percig. Folyamatosan adok hozzá vizet. Fél óráig főzzük. Leturmixolom. A petrezselymet hozzáadom. Külön kikeverem a rántást. kis tejszínnel kikeverem a lisztet csomómentesre, utána hozzáadom a maradék tejszínt is. Hő kiegyenlítéssel hozzáadom a leveshez. még 10 percig főzzük vele és kész is. Külön lehet csinálni hozzá pirított gombát, és azt rakni a tetejére.