Sajtgoly�

 

Hozz�val�k:

5 dkg vaj

5 dkg liszt

2,5 dl tej

1 toj�ss�rg�ja

110 gramm reszelt sajt

1 csapott ek met�l�hagyma (finomra v�gni)

Bepan�roz�shoz liszt, toj�s zsemlemorzsa

 

Elk�sz�t�s:

A vajat felolvasztjuk a t�z�n, hozz�adjuk a lisztet, keverj�k am�g el nem v�lik az ed�ny fal�t�l, �s fokozottan hozz�adom a tejet. (v�g�lis besamel m�rt�s) �zes�tem s�val, borssal. Hozz�adom a toj�ss�rg�j�t, elkeverem. Met�l�hagym�t is �s a sajtot. Mikor a sajt elolvadt levessz�k a t�zr�l �s h�t�be rakjuk 1 �r�ra megkem�nyedni hogy ut�na k�nnyebb legyen form�lni. Goly�kat form�lok bel�le �s bepan�rozom. Olajba kis�t�m. Vigy�zni kell hogy ne folyjon ki.